當紅分享最實用麵糊麵糰完整收錄嚴選情報
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商品訊息功能:
麵糰和麵糊的使用可是一門大學問，光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類，製作過程不同，用途也不同，像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰製成的，而隨著不同材料比例調製的麵糊，也會應用在各式主食、點心上，即使比起麵糰，麵糊的製作相對較容易上手，但在細節上有小疏忽也是會影響成品美味度。
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實用麵糰篇
溫水麵糰-蔥油餅、宜蘭蔥餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼…
博客來網路書局冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、水餃皮、麵疙瘩、貓耳朵…
發酵麵糰-包子、饅頭、小籠包、胡椒餅、燒餅、蟹殼黃、銀絲卷…
還有老麵麵糰、沸水麵糰、麵包麵糰、餅乾麵糰、披薩麵糰…
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實用麵糊篇
餅類麵糊-蛋餅、潤餅、鍋餅、攤餅、麵煎餅、韓式煎餅、大阪燒
糕點麵糊-雞蛋糕、鬆餅、薄餅、銅鑼燒、甜甜圈、千層蛋糕、年輪蛋糕、黑糖糕…
還有麵疙瘩麵糊、章魚燒麵糊…
本書特色
本書特別完整收錄廚房最常使用的麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美國國務卿強力譴責伊斯蘭國：種種暴行已構成「種族滅絕」罪行！
「伊斯蘭國」（Islamic State，IS）崛起至今，外界對IS的認知早已從只會製造騷亂的恐怖組織，變成訓練有素、組織嚴密的政治實體。然而這也表示，IS對轄下地區人民的種種惡行，恐怕並不是一時興起，而是縝密計劃的一環。
美國國務卿凱瑞（John Kerry）17日公開譴責伊斯蘭國，稱IS泯滅人性的行為已經犯下聯合國（UN）認定的「種族滅絕」（genocide）罪行。
自2014年以來，伊斯蘭國在敘利亞和伊拉克的罪行，不斷引起全球撻伐聲浪，其中最令人髮指的，就是以建立純粹伊斯蘭國家為理由，對亞茲迪教徒（Yazidis）、什葉派穆斯林（Shi’ites）和基督徒等「異教徒」毫不留情的屠殺、綁架。
凱瑞表示，他不是隨隨便便指控，美國官方和情報單位手上有大量證據可以佐證，IS宣稱正在進行的建國大業底下，其實是殘忍至極的種族滅絕計劃。例如他們曾經多次血洗伊拉克的亞茲迪村莊，殺死成千上百的亞茲迪男人和男孩，不分年齡擄走所有女性，強暴、虐待她們甚至當成奴隸販賣。
延伸閱讀：《伊拉克亞茲迪裔議員控訴：我們快被滅族，但世界袖手旁觀》
「我們再不介入，亞茲迪教徒很快就會被屠殺殆盡。」凱瑞說。
凱瑞沒有透露，這是否代表美國將改變對伊斯蘭國的戰略。他只強調，替IS定下罪名很重要，但國際社會更應該深入調查IS的罪行證據，阻止他們繼續作惡。
什麼是「種族滅絕」？
根據聯合國1948年第260號決議案，只要意圖透過以下幾個手段，消滅一個民族、文化族群、種族或宗教團體，就足以構成種族滅絕重罪：
・殺害該團體成員
・嚴重傷害該團體成員的身心靈
・刻意削弱該團體成員的生活條件，造成可見的生理傷害
・刻意阻止該團體成員生下後代
・強制將該團體的兒童送往其他族群
「種族滅絕」（genocide）又稱為「種族清洗」、「種族屠殺」，世界上最廣為人知的種族滅絕慘案，是第二次世界大戰期間，納粹德國針對猶太人的殺戮計劃（The Holocaust），超過600萬猶太人死於納粹大規模系統性的迫害，受害者還包括數十萬同性戀者、吉普賽人、蘇聯戰俘等族群。
猶太大屠殺慘絕人寰。（圖/維基百科）猶太大屠殺堪稱人類史上最可怕的惡行之一，但是，這麼可怕的罪行卻不是唯一案例，世界各地都發生過種族滅絕事件，20世紀聯合國判定為種族滅絕的事件中，較廣為人知的事件如下列：
・1915-1917年：亞美尼亞大屠殺（Armenian Genecide）
鄂圖曼土耳其認為亞美尼亞人吃裏扒外，幫助敵對國家俄羅斯，將境內175萬亞美尼亞人驅逐出境，150萬亞美尼亞人死於途中或遭到屠殺。
・1975-1979年：紅色高棉大屠殺（Cambodian Genecide）
柬埔寨共產黨政權「赤柬」決心將柬埔寨打造成史達林和毛澤東主義國家，對平民發動清洗，超過200萬柬埔寨人民死於屠殺、酷刑和勞改，占當時人口1/4強。
・1994年：盧安達大屠殺（Rwandan Genecide）
中非國家盧安達的兩大民族胡圖族（Hutu）和圖西族（Tutsis）因比利時殖民政府的分化政策衝突多年，1994年胡圖族發動有組織的屠殺計劃，約100萬圖西族人死於非命。
・1995年：雪布尼查大屠殺（Srebrenica Genocide）
1995年巴爾幹半島上的波士尼亞克族（Bosniaks）和塞爾維亞族（Serbian）因獨立問題爆發衝突，塞族軍隊血洗波士尼亞克族的村落雪布尼查，8000名男子遇害。
雪布尼查大屠殺20週年紀念。（圖/美聯社）值得注意的是，雪布尼查大屠殺只是「差一點」被正式承認為種族滅絕，2015年，雪布尼查事件20週年前夕，聯合國安理會曾經對此案進行表决，15個理事國中有10個投下贊成票，卻被常任理事國俄羅斯動用否決權封殺，因為俄羅斯長期支持宗教、文化都相近的塞爾維亞族。
判定為種族滅絕，然後呢？
即使犯罪事實明顯，犯下種族滅絕的國家很少願意承認罪名，原因無他，因為一旦承認，隨之而來的責任追溯、受害者賠償，乃至於歷史教育的轉型正義，對任何國家來說都是沈重的負擔，土耳其、塞爾維亞共和國都矢口否認曾進行種族滅絕，頂多定調為衝突事件或內戰。
確認種族滅絕的罪名，只是正義的開始。（圖/美聯社）可以預見，凱瑞一席話，有利於國際社會更嚴肅看待伊斯蘭國屠殺異己的行為，但是，美國主導的聯合殲滅行動也已經超過一年，如何盡快結束這場種族滅絕？略顯無力的美國國務卿沒有提出想法，他只說到：「美國承認這些罪行的邪惡本質，希望受害者能因此稍獲寬慰。」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國國務卿強力譴責伊斯蘭國-種種暴行已構成-種族滅絕-罪行-082800032.html
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